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割烹会席 お弁当 好広


料理人の気まぐれブログ
by yoshihiro-suzuka
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行楽弁当・・・2020秋

すっかり朝夕寒くなり秋本番です。
コロナ禍の中運動会、スポーツ大会、秋祭りと秋の行事が
行われるようになり少しホッとしています。
それに伴いお弁当の注文もたくさんいただいております。
行楽弁当・・・2020秋_d0252664_18364659.jpg
スポーツの秋美味しいお弁当を食べ、コロナに負けない体づくりを。

http://yoshihiro-suzuka.jp/


# by yoshihiro-suzuka | 2020-10-14 18:55 | お弁当

今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ

今年最後の大物釣りに錦ハローズさんへ。
まずはカジキを狙い熊野方面へトローリングです。
今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ_d0252664_19052234.jpg
水温、水色ともに良いのですが魚の気配がありません・・
熊野沖まで流すも無反応。
少し我慢し流し続けるとカツオとキハダのボイルが散発的に起こり始めます。
トローリングを続けるかキハダを追うか・・
今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ_d0252664_19052578.jpg
船長の判断でキハダを追います。
尾鷲沖まで追うと徐々にベイトが固まりだし少しづつナブラが大きくなります。
ボイルを予測しキャストするのですが、あと一歩届きません・・・年だね(-_-;)
二時間ほど粘った頃、突然その時は訪れます。
キャストしたルアーがボイルの中に吸い込まれ一発ヒット。
重みがかかったのを感じ鬼フッキング。
今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ_d0252664_18591021.jpg
久しぶりの大物の引きを楽しみます。
今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ_d0252664_18590558.jpg
強烈な突込みにも耐え上がってきたのは、
今年最後?の大物釣り・・・・錦ハローズ_d0252664_18590126.jpg
奇麗なキハダ。
ハローズさんでの記憶に残る一本となりました。

熊野灘のトローリング、大物釣りは錦ハローズさんで




# by yoshihiro-suzuka | 2020-09-22 19:58 | 釣り

琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖

最盛期を迎えている琵琶ますトローリングに行ってきました。
今回お世話になるのはビートノット北畑船長。
南湖琵琶湖マリーナより出船です。今回もお供は長男、
最近少しずつ釣り具が増えつつあります・・・(-_-;)
6時出船、ポイントの北湖南西側に向け出発。朝の澄んだ空気の中を
疾走すること30分、ポイント到着早速流し始めます。
比叡、比良山系の山々が綺麗に見えます。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07282463.jpg
早速アタリ、長男に任せます。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07280964.jpg
なかなかの引き。良型のようです。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07281529.jpg
良い型の琵琶ますです。
すぐにまたアタリ。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07281724.jpg
これまた良型。あたり連発です。
超デブウグイを交え、頻繁にアタリが続きます。
僕にもアタリ。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07282043.jpg
奇麗な魚です。

トンボが止まるほどの穏やかな湖面。
琵琶ますトローリング・・・・琵琶湖_d0252664_07281202.jpg
良い風景を見ながら穏やかな時間が過ごせました。

もちろん釣りもリミット達成。琵琶湖の釣りは
こちらビートノットで。






# by yoshihiro-suzuka | 2020-09-08 08:21 | 釣り

コロナ禍で・・・・焼酎唎酒師

コロナ禍で仕事激減が続いております。
時間ができたので以前から挑戦したかった焼酎唎酒師の試験を受けました。
日本酒は唎酒師として20年、焼酎ももう少し深く掘り下げてみたく
勉強することにしました。
コロナ禍で・・・・焼酎唎酒師_d0252664_08280740.jpg
なんとか合格。
コロナ禍で・・・・焼酎唎酒師_d0252664_07054820.jpg
これまで以上に美味しい焼酎、泡盛ご紹介します。



# by yoshihiro-suzuka | 2020-09-08 07:23 | お酒

御法要料理

初盆、年忌法要のお食事ご予約を承っております。
お席の間隔をあけ三密対策をして皆様のお越しをお待ちいたしております。
御法要料理_d0252664_15020800.jpg
高性能空気清浄機Airdogも導入し空気清浄にも気を使っております。
御法要料理_d0252664_15280787.jpg
お料理は夏会席。鰻、米ナス、カツオなど旬の食材を使用しております。
御法要料理_d0252664_15035240.jpg
またお客様にお料理をお持ち帰りただく、送り膳にも対応いたしております。
御法要料理_d0252664_14584755.jpg
季節の食材と心のこもった好広のお料理で皆様をお迎えください。


# by yoshihiro-suzuka | 2020-07-13 15:10 | 料理